Notre restaurant gastronomique décoré d’un BIB Gourmand à Hollain dans le Hainaut
Situé à Hollain dans l’ouest du Hainaut, le restaurant gastronomique Sel & Poivre vous accueille depuis 1995 dans un cadre bucolique pour découvrir la cuisine d’Alexis servie par son épouse Nathalie. Gastronomes dans l’âme, ils veillent à vous faire vivre la meilleure expérience culinaire possible en vous présentant une carte variée et de saison.
Une adresse confidentielle dans la localité de Hollain (Brunehaut)
La passion de la cuisine, Alexis Flament l’a depuis toujours. Tout petit déjà, il s’imaginait derrière les fourneaux, régalant ses clients avec des assiettes colorées et savoureuses. Un rêve devenu réalité après une formation à l’Ecole Hotellière de Tournai et un passage dans de grandes maisons étoilées de Belgique, mais également de Bourgogne. Le restaurant gastronomique Sel & Poivre a ainsi ouvert ses portes à Hollain, dans son village d’enfance, en 1995.
Rejoint un an après par son épouse Nathalie, le couple a depuis développé la réputation de l’établissement dans toute la province du Hainaut et au-delà grâce à une cuisine généreuse mais raffinée, d’inspiration française avec l’une ou l’autre touche asiatique. Une touche personnelle qui lui vaut d’apparaître dans la sélection « BIB Gourmand » du Guide Michelin, primant les adresses au meilleur rapport qualité-prix.
Un endroit calme et chaleureux
Afin de passer un moment le plus agréable qu’il soit, nous avons fait le choix de vous accueillir dans une petite salle proposant un maximum de trente places réparties en petites tables. De quoi vous assurer un repas dégusté au calme, dans une ambiance feutrée et chaleureuse.
Sophistiquée mais sobre, la décoration de notre établissement reflète également cet état d’esprit. Matériaux bruts et naturels, éclairage indirect et chaleureux, vaisselle élégante… Tout est mis en œuvre pour vous offrir un repas inoubliable.
Notez également que lors des beaux jours, notre terrasse est ouverte et notre salle climatisée.
Local, bio et frais
Nous cuisinons des produits tant que possible issus de l’agriculture biologique, de petits producteurs locaux et avec un circuit court. La Boucherie Devillers, les Vergers de Brunehaut, les fraises de Lesdain… tant de commerçants de la région dont les produits sont sublimés au gré des saisons. Nous aimons également travailler le produit brut pour le transformer à notre façon, comme le poisson provenant directement d’une pêcherie en Bretagne, ou encore le foie gras, l’une de nos spécialités traiteur lors des fêtes.
Découvrez sans plus attendre ce que le restaurant Sel & Poivre vous propose à la carte et en menu ce mois-ci !