Menus
Menus 1er Approche (Bib gourmand) et Sel & Poivre

Les menus sont servis pour l'ensemble de la table.

 

1er Approche (Bib gourmand).

Les mises en bouche

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Haddock / concombres / granny smith / chèvre frais / pain craquant...

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Grenouilles et petits gris / jus de persil au beurre noisette / champignons / écume d'ail...

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Canette des Dombes / carottes / navets / Laque soja...

Ou

Lieu jaune / courgettes rôties / Bouillon au lait de coco, épices et agrumes...

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Les Fromages d'ici et d'ailleurs... (vous souhaitez le fromage avant le dessert + 12 €, verre de vin 7 €)

Ou

La Fraise de Lesdain et la pistache par Christopher...

 

Prix: 39 €

Les vins sélectionnés: 30 €

 

Sel et Poivre.

Les mises en bouche

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Foie gras / Rhubarbes / tuiles de Brioche...

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Langoustine / Fenouil / oeuf à 63° / émulsion des carcasses...

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* Lieu jaune / Courgettes rôties / bouillon au lait de coco, épices et agrumes...

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Le Boeuf "Aberdeen Angus" de chez Aline Coppez en 2 préparations / oignons nouveaux / carottes / Chou Kale / Jus d'oignons brûlés...

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Les Fromages d'ici et d'ailleurs (avant votre dessert + 12 €, verre de vin 7 €)

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Chocolat Sao Thomé / Praliné selon Christopher...

 

Prix: en 4 services 60 € (les vins sélectionnés 37 €)

* en 5 services (avec le Lieu jaune) 75 € (les vins sélectionnés 45 €)

 

 

 

 

 

 

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Nathalie et Alexis FLAmentvous accueillent dans leur restaurant les
mercredi, jeudi, vendredi et dimanche midi & les vendredi, samedi et dimanche soir.
Réservation au 069 34 46 67

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