Menu Sel et Poivre

Les mises en bouche

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Bar de ligne en carpaccio, oranges sanguines, huile de gingembre, tuile de pain...

( option Caviar Sturia boite de 10 grammes. 25 € )

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Homard, Ris de veau, épinards crus et cuits, sauce Homardine...

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Poisson suivant arrivage, chicons en différentes textures, émulsion au beurre de ferme et soja...

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Filet de Boeuf Irlandais en juste cuisson, légumes racines, Truffes, Porto...

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Les fromages d'ici et d'ailleurs...

( avant votre dessert 15 €)

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Pamplemousse rose, verveine et yaourt...

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Ananas, Miel et citron selon Christopher...

En 3 services: Entrées: Bar de ligne ou Homard. Plats: Poisson ou Boeuf. Et pour terminer: Fromages ou le choix entre les 2 desserts. 55 €

En 4 services: Bar de ligne, Homard, Poisson ou Boeuf, choix entre les 2 desserts. 75 €

En 5 services: Bar de ligne, Homard, poisson, Boeuf, choix entre les 2 desserts. 90 €

En 6 services: Bar de ligne, Homard, Poisson, Boeuf, Pamplemousse, Ananas. 100 €

Les Vins sélectionnés: 8 € le verre. Accord sans alcool: 6 € le verre.