Menu Sel et Poivre

Les mises en bouche

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Anguilles fumées, betteraves rouges, vinaigre de Xérès...

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Noix de saint Jacques Boulonnaise à la plancha, céleri rave, Truffes, noisettes du Piémont...

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Poisson suivant arrivage, poireaux, coquillages...

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Chevreuil de nos forêts, potiron, chicon de terre, chanterelles jaunes...

( si vous avez des réticences envers le gibier, nous pouvons vous proposer une alternative)

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Les fromages d'ici et d'ailleurs...

( avant votre dessert 15 €)

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Clémentines Corse et Gianduja...

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Mangues, fruits de la passion et noix de coco selon Christopher...

En 3 services: Entrées: Anguilles ou Saint Jacques. Plats: Poisson ou Chevreuil. Et pour terminer: Fromages ou le choix entre les 2 desserts. 55 €

En 4 services: Anguilles, Saint Jacques, Chevreuil, choix entre les 2 desserts. 75 €

En 5 services: Anguilles, Saint Jacques, poisson, Chevreuil, choix entre les 2 desserts. 90 €

En 6 services: Anguilles, saint Jacques, poisson, Chevreuil, Clémentines, Mangues. 100 €

Les Vins sélectionnés: 8 € le verre. Accord sans alcool: 6 € le verre.