Menu Sel et Poivre

Les mises en bouche

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Thon "Balfego", tomates de Provence, eaux de tomates, Pastèque, sel d'Ibiza...

(option Caviar Sturia boîte de 10 grammes. 25 €)

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Petits gris de Kain, courge Butternut, Fourmes d'Ambert...

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Poisson suivant arrivage, déclinaison autour du choux fleurs, moules de Zélande, safran...

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La Pintade, la poitrine cuite à basse T°, la cuisse confite, courgettes , girolles, jus infusé à l'estragon...

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Les fromages d'ici et d'ailleurs...

( à la place du dessert + 9 €, avant votre dessert 15 €)

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Framboises et Pistaches...

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Chocolat grand cru de Sao Tomé, caramel et cacahuètes selon Christopher...

En 3 services: Entrées: Thon ou petits gris. Plats: Poisson ou Pintade. Et pour terminer:  le choix entre les 2 desserts. 55 €

En 4 services: Thon, petits gris, poisson ou pintade, choix entre les 2 desserts. 75 €

En 5 services: Thon, petits gris, poisson, pintade, choix entre les 2 desserts. 90 €

En 6 services: Thon, petits gris, poisson, pintade, framboises, chocolat. 100 €

Les Vins sélectionnés: 8 € le verre. Accord sans alcool: 6 € le verre.