Dans ce menu, nous vous proposons 1 Homard Européen de 700/800 grammes par personnes décliné en différentes préparations.

Menu.

Les mises en bouche

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Les Coudes

Betteraves en pickles, salade de quinoa, yaourt Grec...

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Les Pinces

Consommé de Homard aromatisé aux herbes fraîches et salpicon de légumes...

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La Queue

Poêlée au beurre demi sel, Morilles, petits pois, épinards, Bisque crémeuse...

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Le dessert

Comme un Cheese cake Fraises Speculoos

ou

Chocolat grand cru Ocoa et Cuberdon selon Christopher...

Prix: 115 €

(les vins sélectionnés 37 €)