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Menu "Bib Gourmand"

Les mises en bouche

***

Flétan fumé
Asperges vertes de Pertuis / tuile dentelle à l'encre de Seiche...

ou

L'Oeuf "label rouge"
Cuit à 63° / Chorizo Bellota / fondue d'oignons...

***

Agneau Allaiton de chez Grefeuille
L'épaule et le gigot / petits légumes farcis comme en Provence / jus à la sarriette...

ou

Maigre
En filet / jeunes légumes du printemps / beurre monté aux herbes...

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Mangue / coco / chocolat blanc...

ou

Le choix entre 3 fromages affinés sur le chariot

Prix: 37 eur.

Ce menu est servi pour l'ensemble de la table et n'est pas modifiable.