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Menu "Bib Gourmand"

Les mises en bouche

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Saumon "Label rouge"
En carpaccio / Fenouil / croûtons / Huile d'olives Cavalas / citron...

ou

Fromage frais " Chèvrerie de la croix de la grise à Havinnes"
Pain Suédois / radis / jeunes pousses / Gaspacho de tomates Green zebra

***

Le Pintadeau
Suprême cuit à basse T° / Girolles / mousseline de Pdt...

ou

Daurade Royale
En filet / Quinoa / courgettes / poivron rouge / Black sauce...

***
Pêche blanche / miel / verveine / Noisettes...

ou

Le choix entre 3 fromages affinés sur le chariot

Prix: 37 eur.

Ce menu est servi pour l'ensemble de la table et n'est pas modifiable.