Restaurant Sel et Poivre > La Carte
menu "Bib Gourmand" 
Menu "Sel et Poivre" 
La Carte 
Le Restaurant 
Menu du jour 
Galerie photos 
Livre d'or 
Contactez-nous 
Horaires 

 

La Carte

Les Entrées

Flétan fumé
- Asperges vertes de Pertuis / tuile dentelle à l'encre de Seiche... 22,50 eur.
L'Oeuf "label rouge"
- Cuit à 63° / chorizo Bellota / fondue d'oignons... 22,50 eur.
Ecrevisses pattes rouges
- Petite salade printanière / chou-fleur / vinaigrette passion 22,50 eur.
Le Foie gras de Canard
- En terrine à la vanille Bourbon et vieux Rhum / fruits confits / gel Cuba libre / brioche 20,50 eur.
Le Saint-Pierre
- En filet / petits pois / fèves / fumet des arêtes à la racine de curcuma...25,50 eur.
Les Gambas
- Décortiquées / curry rouge / gingembre / coriandre / lait de coco 18,50 eur.


Les Plats

Maigre
- En filet / jeunes légumes du printemps / Beurre monté aux herbes...26,50 eur.
La Sole 1+
- De pêche Bretonne / en filet / fumet légèrement crémé / quelques légumes...35,00 eur.
Agneau Allaiton de chez Grefeuille
- L'épaule et le gigot / petits légumes farcis comme en Provence / jus à la Sarriette... 29,50 eur.
Veau de lait Belge
- Cuit à basse T° / asperges blanches / Morilles...35,00 eur.
Le Boeuf
- Part de Boeuf / légumes d'hiver / jus réduit / pommes grenailles... 25,50 eur.
- Part de Boeuf / foie gras poêlé façon Rossini / sauce au Porto... 29,50 eur.

Pour les enfants de moins de 12 ans, nous vous proposons les plats de la carte ou nos menus en 1/2 portion.