Restaurant Sel et Poivre > La Carte
menu "Bib Gourmand" 
Menu "Sel et Poivre" 
La Carte 
Le Restaurant 
Menu du jour 
Galerie photos 
Livre d'or 
Contactez-nous 
Horaires 

 

La Carte

Les Entrées

Les Gambas Carabinéros
- En carpaccio / pickles de légumes / jeunes pousses... 24,50 eur.
Le Rouget Barbet
- En filet / Fine ratatouille Niçoise / émulsion au parfum de Garrigue... 22,50 eur.
Burrata des Pouilles
- Tomates coeur de boeuf d'Aurélien Ricaud en Provence / Lomo Serrano / Basilic 22,50 eur.
Le Foie gras de Canard
- En terrine à la vanille Bourbon et vieux Rhum / fruits confits / gel Cuba libre / brioche 20,50 eur.
Cuisses de grenouilles fraîches
- Jus de persil au beurre noisette / ail confit / biscuit de persil...22,50 eur.
Les Gambas
- Décortiquées / curry rouge / gingembre / coriandre / lait de coco 18,50 eur.


Les Plats

Aiglefin
- Dos rôti / Pdt. écrasées à l'huile d'olives et au citron / émulsion crémeuse...26,50 eur.
La Sole 1+
- De pêche Bretonne / en filet / beurre blanc / quelques légumes...35,00 eur.
Cochon Ibérique
- Solomillo / Légumes à la plancha / Jus réduit à la sauce soja... 25,50 eur.
Canette de Barbarie
- Le filet cuit à basse T° / miel et thym citron / légumes de saison...35,00 eur.
Le Boeuf
- Boeuf de Bavière / jus corsé / poivre de Kampot / légumes de saison... 29,50 eur.
- Part de Boeuf / foie gras poêlé façon Rossini / sauce au Porto... 29,50 eur.

Pour les enfants de moins de 12 ans, nous vous proposons les plats de la carte ou nos menus en 1/2 portion.