Restaurant Sel et Poivre > La Carte
Traiteur Noêl 2018 
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La Carte

Les Entrées

Thon Yellowfin
- Façon Tataki / Fruits de la pasion / soja et sésame...22,50 eur.
Les Petis gris de Kain
- Poêlés au beurre / Butternut / Fourme d'Ambert...17,50 eur.
Barbue
- En filet / Fenouil / Maltaise au siphon...22,50 eur.
Le Foie gras de Canard
- En terrine à la vanille Bourbon et vieux Rhum / Chutney de poires / Brioche 20,50 eur.
Amuse gourmand
- 3 petites entrées en dégustation selon l'inspiration de la cuisine...22,50 eur.
Les Gambas
- Décortiquées / curry rouge / gingembre / coriandre / lait de coco 18,50 eur.


Les Plats

La Lotte
- Crousti-fondante / Déclinaison de carottes / bouillon agrumes, épices et coco...26,50 eur.
La Sole 1+
- De pêche Bretonne / en filet / beurre blanc / quelques légumes...35,00 eur.
La Canette
- Filet cuit à basse T° / Sirop des vergers de Brunehaut / légumes d'automne... 24,50 eur.
La Biche
- Filet rôti / légumes et fruits d'automne / Grand Veneur...27,50 eur.
Le Boeuf
- Aloyau / crème aux 5 baies / légumes de saison... 25,50 eur.
- Part de Boeuf / foie gras poêlé façon Rossini / sauce au Porto... 29,50 eur.

Pour les enfants de moins de 12 ans, nous vous proposons les plats de la carte ou nos menus en 1/2 portion.